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1976年9月創業 うなぎ専門店
調理段階で破棄していたうなぎの尻尾を用いた「うなぎのヒレの南蛮漬け」を開発。商品化することで収益化も実現。
資源の枯渇が叫ばれるうなぎを一匹一匹を大事に扱い、今まで破棄(ロス)していた部分で商品を開発することで、「捨てるところがない」と言われるうなぎの食文化を地域で継承している。
企業名 | 株式会社町田双葉 |
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住所 | 〒194 - 0013 町田市原町田6-12-20 小田急線百貨店町田店9階 |
TEL | |
WEB | https://www.machida-futaba.com |